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豌豆炒肉沫的做法

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豌豆炒肉沫

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豌豆是我们经常吃的一种豆类，它不仅营养丰富还可以搭配不同种类的食材做出非常美味的菜肴。和肉沫搭配起来，有肉质的香味，又有豌豆的鲜甜，非常下饭！每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦肉 300克

、

豌豆 400克

、

红辣椒 2个

、

大蒜一个

、

生姜一段

、

生抽 2汤匙

、

生粉 3克

、

胡椒粉 2克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材如图～
步骤2/12 点击查看大图
辣椒和姜蒜切好备用。
步骤3/12 点击查看大图
瘦肉剁碎，加生抽和生粉腌制10分钟。
步骤4/12 点击查看大图
趁腌肉沫期间，锅里烧水至沸腾，倒入豌豆焯水15秒左右。
步骤5/12 点击查看大图
至青绿色马上捞出沥干水分。
步骤6/12 点击查看大图
锅里热油，下肉沫快速划散，大火翻炒至肉沫变色。
步骤7/12 点击查看大图
倒入辣椒和姜蒜爆香。
步骤8/12 点击查看大图
倒入焯水后的豌豆大火快速翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
加入一茶匙生抽。
步骤10/12 点击查看大图
加入胡椒粉提香。
步骤11/12 点击查看大图
最后加入3克盐调味即可。
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

豌豆建议焯水后再炒，这样做出来的豌豆青绿而且松软，比不焯水的口感更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-10

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