美颜又营养的丝瓜炖排骨
丝瓜是瓜类中药用价值比较高的一种,具有健脑,通经活络,润肤养颜,清凉解暑等功效。 丝瓜性凉,味甘,食用之后有清热凉血、化痰解毒的功效。非常适合炎热的夏天的食用。 丝瓜更含丰富的维生素C,常食能滋润肌肤,防止皮肤老化,增白皮肤,可以保护皮肤,消除斑块,是物美价廉的美容佳品。丝瓜富含的B族维生素,有一定健脑的作用,其含有皂甙类物质,具有一定的强心作用。 有这么好的药用功效的丝瓜价格倒不是很高,隔三差五的就会做上一回,每次做一大碗,一家都会喝得精光。 家里的小朋友正是长身体的时候,需要补充更多的营养,每次都爱吃排骨,不喜欢吃蔬菜,这道丝瓜炖排骨倒是挺喜欢,每次盛碗汤都会喝光的。
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步骤1/9
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排骨洗净,剁成大小合适的块,放入冷水锅里,锅里的水要足量,中火烧开。
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步骤2/9
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水开后用勺撇去上面的浮沫。
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步骤3/9
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放入葱、姜,少许的料酒和醋,可以帮助去腥味。
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步骤4/9
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小火炖制,至排骨酥烂。
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步骤5/9
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我们来处理一下丝瓜,用刨子把外皮刨掉,如果是比较老的丝瓜里面的瓜瓤和籽也要去掉。
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步骤6/9
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丝瓜切成滚刀块,这样再下锅煮的时候,口感比较好。胡萝卜切成片或块,喜欢的可以多放一些,我是为了颜色搭配的好看一点,就放了几片。
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步骤7/9
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把丝瓜放入炖排骨锅中煮两三分钟,就可以了。
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步骤8/9
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煮好的排骨锅里加一小勺盐调味。这一锅排骨汤不需要放什么味精啥的,就已经很鲜美了。
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最后一步
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每次都煮一大碗,上桌后先喝一小碗汤,开开胃,吃饭的时候会更有胃口。
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发布于 2019-03-10
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