【新酮学报道】生酮之减肥充能饱腹神饮——防弹咖啡

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作为一个140多斤的准新娘，想要在短时间内瘦身，又嘴馋，最终选择了生酮饮食法。大家都一定想知道，我到底瘦下来了吗？酮学间不需要秘密！我真的瘦下来了！至于到底减了多少，还是先留个悬念吧，哈哈，之后的菜谱中会给大家一个汇报哒。那么今天我就给大家分享这款充能饱腹的神奇饮品——防弹咖啡。说到这个咖啡，第一次做的时候，因为懒，所以直接将椰子油和淡奶油放入了杯子，又加入了咖啡，结果直接给大家恶心了一整天，那个味道……可以说是直接吃了口生肥肉的可怕口感，所以研究学习了做法，今天给大家一起分享一下，如果亲们还有其他好方法也欢迎与我分享一下～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

无添加黑咖啡 200ml

、

椰子油 15ml

、

淡奶油（我用的安佳） 15ml

、

椰子红糖或赤藓糖少许（我喝不加糖的）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
配料合影，这个非常简单，只有三样东西：椰子油、草饲淡奶油、黑咖啡。酮学们都知道，椰子油和草饲淡奶油是我们可用的优质油脂，所以我用的是安佳淡奶油；椰子油用的是某宝买的初榨椰子油；还有就是黑咖啡。
步骤2/8 点击查看大图
15ml椰子油和15ml淡奶油倒入一个深杯中，然后拿出打蛋器，电动的也行，没有的话，手动也行，再没有直接用勺子搅拌我也做过几天，除了稍微手酸，口感和味道都没问题。
步骤3/8 点击查看大图
搅拌至顺滑蓬松没有椰子油颗粒就好了。
步骤4/8 点击查看大图
最近爱上了现磨咖啡，所以就用现磨咖啡粉冲泡咖啡啦。
步骤5/8 点击查看大图
新鲜的咖啡出炉啦。
步骤6/8 点击查看大图
打好的椰子奶油放在杯底，偷吃一口，口感非常柔软润滑，再也没有恶心的生猪油味道了。（请大家忽略不太美丽的咖啡杯，哈哈）
步骤7/8 点击查看大图
冲入200g黑咖啡，用搅拌勺开始搅拌，将椰子奶油和咖啡充分搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
一杯香浓的防弹咖啡就做好了，口感润滑，奶泡丰富，淡淡的椰子香味，充足的能量给你满足的饱腹感，来试试吧～

小贴士

1. 此款防弹咖啡每份的营养成分大约如下：碳水化合物：5g 脂肪：13g 蛋白质： 2g 膳食纤维：2g 热量：141kcal 以上数值只是简单的参考估值，不能作为精确营养成分计算使用，请亲们自行参考就好。 2.咖啡用速溶的、或者手工冲泡的都可以，重点是无添加的黑咖啡就好。 3.经过多次尝试，还是将椰子油液化（也就是稍微加热，可以放在热咖啡杯子上，用水蒸气加热)，淡奶油回复室温后打发更容易，味道也更好。 3.因为淡奶油从冰箱里拿出来温度较低，椰子油在25度以下会固化，所以混合之后椰子油会结块，没关系，只管努力搅拌，不用怕水油分离，即便中间出现水油分离，到最后依然会搅拌到均匀顺滑蓬松的状态，可以尝一下，没有椰子油的颗粒就算是搅拌好了。 4.我家爱喝无糖的黑咖啡，如果是喜欢加糖的亲们，可以自行加入椰子红糖或者赤藓糖，或者甜菊糖等0卡可代谢的天然代糖。 5.我图中的是三人份，菜谱的分量是一人份，请大家自行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-10

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