萝卜丝肉包
老话说的好: 冬吃萝卜夏吃姜,所以冬天要多吃萝卜呦~今天用萝卜包了肉包子,加了一些青口肉,真的鲜的眉毛掉下来!
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步骤1/16
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首先将面发酵上,面粉,酵母粉加入器具中,分次加入水,一边搅拌絮状,再揉成光滑的面团。
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步骤2/16
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进行发酵。(室温发酵也可以)
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步骤3/16
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青萝卜去皮洗干净,插丝,加入盐!搅拌均匀,腌制10分钟!
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步骤4/16
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将猪肉洗干净,切小块,放入东菱无线绞肉机中,绞成肉糜。
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步骤5/16
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肉糜中加入蚝油,姜末,十三香,料酒,盐!搅拌均匀。
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步骤6/16
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青口肉冷水泡发!(我的是青口肉干)
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步骤7/16
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将泡好的青口肉处理干净!
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步骤8/16
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青口肉,腌制过的萝卜丝。
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步骤9/16
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搅拌均匀!馅做好了呦。
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步骤10/16
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发酵好的面团取出揉圆排气,分割等份的小面团!
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步骤11/16
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取一块面团,用擀面杖擀圆饼,加入蘸料!按自己喜欢包起来!
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步骤12/16
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依次做完,放入蒸烤箱得蒸盘里,并垫上油纸!进行二次发酵,明显变大就可以蒸!(我不太会捏包子的皱褶)启动蒸烤箱,100度蒸15分钟,焖5分钟。
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步骤13/16
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取出,虽然包的不太好!但是味道一级棒!
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步骤14/16
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儿子说超级好吃呦~
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步骤15/16
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早餐来两个,不要太好呦~
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最后一步
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自己做的更卫生,迫不及待咬一口。
用蒸锅也可以,记得蒸好后焖5分钟再打开盖子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-10
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