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麻辣鸭脖 - 在家也能吃到绝味鸭脖的做法

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麻辣鸭脖 - 在家也能吃到绝味鸭脖

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在国外待久了想吃鸭脖吃不到，自己动手啦！（PS 这个配方用来煮藕也很好吃！可以多放一点冰糖）

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭脖适量

、

花椒 30克

、

桂皮 30克

、

干辣椒适量

、

冰糖 35克

、

生抽 40g

、

老抽 35g

、

料酒 80g

、

姜 30g

、

大蒜两瓣

烹饪步骤

步骤1/3
去血水：鸭脖放入冷水中烧至沸腾，去掉表面薄膜
步骤2/3 点击查看大图
所有的调料放入锅中，如果不能没过鸭脖，可以再加水和适量咸盐
最后一步点击查看大图
煮到汤汁几乎烧尽，如果依然不入味可以再加水煮，或者泡一晚上。

小贴士

干辣椒的量可以自由调整，我大概放了15个

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-10

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