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油炸金蒜子的做法

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油炸金蒜子

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今天和朋友聊天，朋友语音遥控教我做的这道金蒜子，哇，没想到，做好后出乎意料的好吃，就连平时不吃大蒜的宝贝，也吃的停不下来！这道油炸金蒜子，可以在炒菜时做配菜，也可以直接食用，都特别好吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大蒜头 8头

、

盐 2g

、

孜然粉 3g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先大蒜要选用无烂无坏的。
步骤2/16 点击查看大图
将大蒜掰开，掰成一瓣一瓣的。
步骤3/16 点击查看大图
依次掰好的大蒜瓣。
步骤4/16 点击查看大图
用小刀将蒜瓣的根部切掉一点。
步骤5/16 点击查看大图
放入东菱无线绞肉机中。
步骤6/16 点击查看大图
启动绞肉机，去蒜皮。
步骤7/16 点击查看大图
蒜皮去好了呦～
步骤8/16 点击查看大图
将蒜瓣练出来。
步骤9/16 点击查看大图
起油锅，将油中小火烧至6成热左右。
步骤10/16 点击查看大图
加入大蒜。(大蒜不能有水哈)
步骤11/16 点击查看大图
中小火炸至金黄，大约炸了5分钟样子，已经微黄，切记，需要不停地用铲子翻动。
步骤12/16 点击查看大图
炸至金黄捞出。
步骤13/16 点击查看大图
趁热撒上盐。
步骤14/16 点击查看大图
孜然粉，快速翻拌均匀。
步骤15/16 点击查看大图
太好吃了。
最后一步点击查看大图
近看，一点不辣，有一点点的蒜味儿。

小贴士

首先大蒜一定要保持干爽，不能有水。炸大蒜时需要用铲子不停地翻动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-10

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