古早蛋糕
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步骤1/15
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食用油稍微加热至80度
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步骤2/15
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筛入低筋面粉110g
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步骤3/15
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倒入食用油
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步骤4/15
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翻拌均匀后倒入鸡蛋黄3个
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步骤5/15
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新鲜牛奶50g,混合细腻
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步骤6/15
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精盐2g
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步骤7/15
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搅拌成蛋黄糊
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步骤8/15
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倒入3个蛋清,加入少许柠檬汁去腥
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步骤9/15
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细砂糖75g分三次加入
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步骤10/15
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打发至能拉出小弯钩状
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步骤11/15
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蛋黄糊与蛋白霜充分搅拌
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步骤12/15
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将面糊倒入烤盘
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步骤13/15
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水浴法烘烤 送入烤箱
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步骤14/15
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上下火140度烤70分钟
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最后一步
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古早蛋糕出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-10
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