香菇鲜肉馄饨
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步骤1/9
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剁肉馅
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步骤2/9
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大蒜生姜切末，泡水（冷水泡就可以）备用
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步骤3/9
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蒜苗末，香菇末，胡萝卜末，野葱末，盐，鸡粉，十三香，胡椒粉，鱼露，鸡蛋清一起放进肉馅里，顺时针搅上劲
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步骤4/9
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边搅，边加大蒜生姜水（不要加大蒜和生姜哦，颗粒太大，影响口感），分多次加入
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步骤5/9
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肉馅呈这样水润的状态即可
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步骤6/9
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开始包
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步骤7/9
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我在剁肉馅之前，就吊了一锅汤，用了一把瑶柱，适量裙带菜和紫菜。
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步骤8/9
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碗里放蚝油，鱼露，鸡粉，香油，葱花，舀上吊好的汤和馄饨。又鲜又美味。
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最后一步
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我还煎了蛋皮放里面，主要为了好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-09
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