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茴香馅饼的做法

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茴香馅饼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉 400克

、

肉馅 250克

、

茴香 250克

、

料酒 2勺

、

五香粉 1小勺

、

温水 250克

、

油 20克

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

大葱一段

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉放入盆中。
步骤2/14 点击查看大图
加入230克温水，将面活成絮状。
步骤3/14 点击查看大图
揉好面团，醒10分钟。
步骤4/14 点击查看大图
肉馅加入盐、油、生抽、老抽、料酒、五香粉、20克水，调匀。
步骤5/14 点击查看大图
茴香择洗干净，切碎，大葱，加到肉馅中。
步骤6/14 点击查看大图
面团分成八个剂子。
步骤7/14 点击查看大图
用擀面杖擀成面皮。
步骤8/14 点击查看大图
将馅装到面皮里。
步骤9/14 点击查看大图
包好馅的面皮收口。
步骤10/14 点击查看大图
饼铛中倒入适量的油，提前加热2分钟。将包好的馅饼放到饼铛中，用手按扁。
步骤11/14 点击查看大图
我家饼铛一次能放四个馅饼。
步骤12/14 点击查看大图
加热至馅饼起鼓翻面。双面面皮呈金黄色，馅饼鼓起。
步骤13/14 点击查看大图
烙好的馅饼盛到盘中。
最后一步点击查看大图
美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-09

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