椒盐鲳鱼(平鱼)
鲳鱼(平鱼)的刺比较整齐 没有那么多小刺,营养成分也很高,宝宝很喜欢吃~
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步骤1/11
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鲳鱼洗净去内脏去头
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鱼身切斜刀
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步骤3/11
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然后加入花椒、姜片、葱丝、盐、白胡椒粉、适量料酒腌制30分钟
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步骤4/11
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腌制过程中可以准备面粉(面粉中加入五香粉搅拌均匀)
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步骤5/11
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打两颗鸡蛋备用
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步骤6/11
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将腌制好的鱼身沾满蛋液
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步骤7/11
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再沾上面粉
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步骤8/11
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锅中油热后加入花椒、大蒜炸香后捞出
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步骤9/11
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把沾满面粉的鱼放入油锅中,中火炸
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步骤10/11
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炸至金黄后捞出~
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最后一步
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最后鱼炸完后开大火再过一遍油~ 撒上椒盐粉 OK~ 可以吃了
1.腌制时间越长越除腥
2.第一遍用中小火炸噢 火大容易糊掉~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-09
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