自制肉松
相信无论大朋友还是小朋友都会喜欢吃肉松,因为它用途实在太广了,用在凉拌菜上,比如青瓜,豆腐,皮蛋等等,用来做面包蛋糕,肉松面包,肉松蛋糕,香甜可口,还能代替榨菜和稀饭搭配,不但有营养而且更健康。但是市售的肉松不但贵,有时买到的还是用其他东西冒充的,钱白花了还影响健康。可是自己做的就不怕啦,不仅卫生还真材实料。赶紧跟我一起撸起来吧!
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步骤1/11
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瘦肉洗净去筋膜,切小块。
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锅里放入适量水,瘦肉凉水下锅煮开。
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撇去浮末。
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步骤4/11
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加入料酒,姜片,葱段,八角,桂皮煮三十分钟。
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步骤5/11
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捞起沥干水分晾凉。
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步骤6/11
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放入保鲜袋,用擀面杖把肉敲散。敲散的肉是一丝丝的,如果还有比较大块的用手再撕小点。
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步骤7/11
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把肉丝放入烤盘,放入老抽,生抽,鸡粉,盐,糖粉拌匀。
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步骤8/11
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把拌匀的肉丝平铺在烤盘上。
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步骤9/11
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放入预热好烤箱,190度上下火烤20分钟左右,中途要不时翻动一下让肉丝受热均匀。
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步骤10/11
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晾凉放入料理机打碎就可以了。
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最后一步
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蓬松鲜美,入口即化。
1、在家做肉松,从食材选择到加工制作,整个过程都要放心可靠的多。吃起来蓬松鲜美,入口即化,老人和孩子都喜爱。
2、肉松虽然好吃,但是孩子消化能力弱,一次不能吃太多哦,特别是刚添加辅食的宝宝,吃得太多会引起肠胃负担。
3、如果是婴儿吃的,别放调味料哦!
4、用烤箱制作肉松可以轻松解放双手。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-09
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