尖椒鱼泡泡
胶质满满的美食，可惜鱼泡不容易买到，这是一道随缘菜，但好吃的飞起来，有很多做法，但我还是喜欢简单的家常小炒做法
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步骤1/5
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鱼泡泡买来剪开，洗下，这次买的是小的青鱼泡泡，所以直接做就行了。如果是大的千岛湖鱼的就比较麻烦，要内外分离，里面的硬点的泡泡高压锅压过才行
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步骤2/5
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尖椒洗净去籽去蒂，切块或者片随意
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步骤3/5
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放油，热了以后先倒入尖椒和姜丝翻炒，然后放入鱼泡继续翻炒，加少许盐，料酒，最后加入生抽着色。少许热水盖锅盖焖少几分钟
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步骤4/5
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鱼泡泡胶质很多，所以最后会有浓浓的收汁感，加少许白糖收汁起锅装盘即可
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最后一步
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胶质满满，喝个小酒，已经吃掉一半(ಡωಡ)hiahiahia
很家常的一道菜，如果有新鲜的雪里蕻，用雪里蕻炒也非常好吃。做菜这个东西我觉得没什么讲究，自己发挥就好了，注意最后好吃卖相好就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-09
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