蔓越莓酸奶土司—无敌柔软

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喜欢酸的甜的味。许久没做土司了，看到软绵绵，白花花的土司，心里不知道默默流了多久口水。昨晚上去超市，实在没忍住，买了一个蔓越莓面包，好甜。软也很软，吃了一口面包，嘴巴里都是回味的苦味……突然想到那么大个面包20块钱左右，就算商业烤箱也烤不了多少个，材料也这么贵，人工那么贵，怎么着有些材料也不会那么好！于是下定决心，一定要自己做个土司！！孕妈妈想吃不想做，好多孕妈都是这样的。我也是懒了几个月了，这不，一定要让自己“改邪归正”哈哈哈吃货的借口，别听她瞎扯这是450g土司*2的量哦！根据啊呜的方子改做的，直接法快捷又好吃！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

酸奶 183克

、

酵母粉 5克

、

高筋粉 500克

、

细砂糖 60克

、

盐 6克

、

土鸡蛋 2个(40g一个)

、

全脂奶粉 14g

、

水 90g

、

蔓越莓干 70g

、

黄油 36

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
倒入所有材料，除了盐和黄油。用厨师机1档搅拌成型然后换2档，粗膜加入黄油2档继续搅拌5分钟，最后加入盐高速3分钟。
步骤2/14 点击查看大图
因为水分含量稍微有点高，我戴了手套揉了一会儿，摔打一会儿，让面团更加得劲
步骤3/14 点击查看大图
揉好后，收圆，放在盆里一发。然后把蔓越莓干称好，切碎，放在水里稍微泡15分钟，然后沥干备用。(你可以用朗姆酒，孕妇不能沾酒，所以用水)
步骤4/14 点击查看大图
一发后，把面团拿出来，轻轻拍打排气。
步骤5/14 点击查看大图
把面团平均分成6个，每个约165g左右。盖上保鲜膜进行醒发，20分钟。
步骤6/14 点击查看大图
取一个面团压扁，擀开，从上往下卷起来
步骤7/14 点击查看大图
依次做好6个后，收口朝下，盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤8/14 点击查看大图
取一个面卷，收口朝上，擀开来成矩形，然后撒上蔓越莓干，依次卷起来
步骤9/14 点击查看大图
先放边上，再放中间，放到37度的地方进行二发。
步骤10/14 点击查看大图
8-9分满，就可以放入预热好的烤箱了。上下火180度，中层，40分钟左右。
步骤11/14 点击查看大图
烤好的土司，在桌子上轻敲一下，就可以放在晾架上面，晾凉啦！
步骤12/14 点击查看大图
这是土司掰开来的样子，不知不觉就要吃一半啦！
步骤13/14 点击查看大图
切片也特别软，就想撕着吃！
最后一步点击查看大图
一言不合就吃土司吧！