豌杂面
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一直喜欢吃豌杂面,这次购到了干黄豌豆,可以做得比较地道了。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
猪肉末
250克
、
黄豌豆提前一夜用清水泡发
200克
、
料酒(杂酱用)
2茶匙
、
甜面酱(杂酱用)
2汤勺
、
菜油(杂酱用)
2大勺
、
花椒面
1茶匙
、
海鲜酱油
1汤勺
、
油辣子海椒
2茶匙
、
熟菜油
2茶匙
、
香油和色拉油调的混合油
1茶匙
、
猪油
1茶匙
、
小葱粒
适量
、
浓汤宝
烹饪步骤
-
步骤1/5
豌豆过夜泡好,加两块浓汤宝用高压锅煮豆功能煮好。
-
步骤2/5
菠菜和紫甘蓝分别榨汁,面条机做面。
-
步骤3/5
猪油炒五花肉丁,加入花椒、大料、姜粉,耗油、酱油,炒至肉变干后加入甜面酱和豆瓣酱,炒熟关火。
-
步骤4/5
点击查看大图
豌豆苗焯水,煮面。
-
最后一步
点击查看大图
各种配料齐全,拌好,开吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-09
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