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鲜香娃娃菜蒸蛋的做法

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鲜香娃娃菜蒸蛋

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娃娃菜丝甜丝丝的，虾皮淡淡的鲜咸；蛋羹本身嫩嫩的，加了宝宝面，整碗蛋羹多了扎实感，宝宝一口一口下去不知不觉碗就见底了，完全不用担心喂食问题~ 鸡蛋提供优质蛋白的同时还提供丰富的维生素A、核黄素、卵磷脂、胆碱等营养素。虾皮则含有丰富的钙，娃娃菜的锌含量在蔬菜中较突出，还含有丰富的膳食纤维。小芽的果蔬面用全果蔬泥，保留了一定的维生素和矿物质等果蔬营养。食材用了五彩的粒粒面，蛋羹蒸出来是五彩的色彩，做好后滴了一点核桃油，清香又补充亚麻酸、亚油酸~ 适合宝宝年龄：10月以上难度：易用具：刀、砧板、蒸锅

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

彩蔬粒粒面 20—25g

、

淡干生虾皮 5g

、

娃娃菜 40g

、

鸡蛋 1个（大）

、

饮用水 60g

、

核桃油一点点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材
步骤2/8 点击查看大图
娃娃菜清洗干净后，切成细丝（建议切成碎末，偷懒直接切丝了）。
步骤3/8 点击查看大图
虾皮清洗干净后，捞出控干水备用。》一岁以下的宝宝，虾皮需要切碎碎处理，或直接用虾皮粉。
步骤4/8 点击查看大图
煮锅内放入适量饮用水，煮至锅底冒出细小气泡后，放入粒粒面，大火水沸腾后1-2分钟把粒粒面捞出控水备用。》正常煮面水开后要2-3分钟才会没有硬芯，因为粒粒面等会还要和鸡蛋一起蒸一段时间，所以时间不要太长。
步骤5/8 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加入60g清水，用蛋抽充分搅拌均匀。》一般小芽蒸蛋羹1个鸡蛋会放入80g左右的清水或者奶，这样口感比较嫩；这个食谱娃娃菜本身会出水，所以减少了液体的量哈
步骤6/8 点击查看大图
处理好的碎面、娃娃菜丝和虾皮加入到蛋液中，用蛋抽搅拌均匀后倒入蒸碗中。
步骤7/8 点击查看大图
放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟即可。
最后一步点击查看大图
出锅后加入几滴有机核桃油，美味又营养，一碗蒸蛋羹即可解决宝宝的一餐辅食，快点试试吧！

小贴士

》彩蔬粒粒面也可以换成蝴蝶面、长直面等。》一岁以下的宝宝，娃娃菜可以处理的更细碎一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-09

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