红糖枸杞软欧包
现在喝啤酒都会放点儿枸杞了,做面包能好意思不放点儿?
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
将面团所需食材除盐、黄油、枸杞和葡萄干外,放入厨师机,揉面。搅拌到面团产生筋度,有一定的抗拉性,加入黄油和盐,继续揉面到扩展阶段…
-
步骤2/8
点击查看大图
倒入枸杞和葡萄干…
-
步骤3/8
点击查看大图
搅拌到枸杞和葡萄干均匀的揉进面团里,将搅拌盆封好保鲜膜,盖湿布放温暖湿润处发酵。
-
步骤4/8
点击查看大图
待面团发酵到差不多2.5倍大,看面团状态,食指沾面粉在面团上戳一个洞,洞口不回缩,面团不塌陷,就是发酵好了。
-
步骤5/8
点击查看大图
取出面团到面板上,轻轻按压排气。将面团均分成两个面团,分别按压排气,轻轻滚圆,封口向下…盖湿布,静置15分钟,松弛面团。
-
步骤6/8
点击查看大图
将松弛好的面团,拿擀面杖擀圆,然后,将面饼翻面儿,自上而下收着卷起来,卷好的面团,封口处按压到一起,捏紧。
-
步骤7/8
点击查看大图
两个面团分别整形完成后,将封口处向下放置在烤盘中,盖湿布放置,进行二次发酵。
-
最后一步
点击查看大图
待面团二次发酵到2倍大,预热烤箱…在面团表面拿喷壶喷一点水,用面粉筛筛些面粉在面团表面,用割刀割出自己喜欢的图案。放入预热好的烤箱,190度,烤25分钟左右。烤好的面包取出,晾网上晾凉后,密封保存。
枸杞和葡萄干的处理方法:我是提前用水洗干净,然后,放在厨房纸上晾干后直接使用的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-09
软欧包的其他做法
-
#零腹担吃夜宵#红糖核桃软欧包柔软又劲道超级好吃
-
#享时光浪漫 品爱意鲜醇# 粉粉の酸奶油枣泥桃花软欧包
-
#女神野餐记#奶香豆沙馅软欧包
-
低糖少油~蔓越莓核桃全麦软欧包
-
嘿,美味的面包~坚果果干软欧包
-
蔓越莓竹炭奶酪软欧包#莓语健康日记#
软欧包的相关分类
软欧包的相关推荐
-
香蕉西多士(无油低卡健身餐)
548886人看过 -
土豆炖牛肉
21404316人看过 -
抹茶味浓浓的牛扎糖
486968人看过 -
酸辣柠檬无骨鸡爪
58383742人看过 -
酥香的牛角可颂
122159人看过 -
椰蓉饼干
895236人看过 -
鱼香杏鲍菇
66493761人看过 -
贝果面包 | 低脂版“水煮面包”,让你的早餐好吃不长肉!
170458人看过 -
#憋在家里吃什么#草莓味花生牛扎糖
313084人看过 -
原来戚风还能做三明治!💥一口就爱上
17319人看过 -
#自由创意面包#无糖无油全麦土豆欧包!
134635人看过 -
椰蓉酥饼#春天的鲜味#
146706人看过