全麦淡奶油吐司
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这款土司不需要黄油,只加淡奶油就好。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
230克
、
全麦面粉
30克
、
奶粉
20克
、
白砂糖
25克
、
淡奶油
70克
、
水
75克
、
耐高糖酵母粉
4克
、
鸡蛋液
50克
、
盐
3克
烹饪步骤
-
步骤1/13
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所有材料除食盐外,放入厨师机,揉面到扩展阶段,加入食盐,继续揉面到完全阶段…或者接近完全阶段。
-
步骤2/13
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将面团整理好,进行第一次发酵。发酵到用手指戳一个洞,面团不塌陷不回缩就发酵好了。
-
步骤3/13
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将发酵好的面团取出,轻拍排气,分成均匀的三等份
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-03-08
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