山药豆沙卷 宝宝辅食食谱
“参考月龄:11个月以上 不打发、不和面,外面裹着万能的饺子皮,用平日里做春卷的手法,就能搞定一款甜糯细腻、有层次感的山药豆沙卷。 馅料入口即化,超级绵软香甜!吃完还忍不住要咂嘴回味一下。照我这个方法做,宝宝连着吃三块都不在话下!” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
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参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:山药120克、红豆沙40克、饺子皮8张 辅料:油 操作时间:25分钟难度分析:初级
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山药去皮,切成小块。处理的时候,最好还是戴上手套,以免山药的黏液容易引起过敏。
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山药块上锅蒸15分钟,熟透后取出。
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山药块捣成泥,备用。
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饺子皮表面刷油,撒上适量面粉,再另拿出一张新的饺子皮,盖上去。
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一直重复上一步,直至8张饺子皮叠加完成。 *每一步都要刷油、撒面粉哦~
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饺子皮轻按几下,拿擀面杖擀薄。之后翻面,继续擀薄,直至擀到直径约15厘米。 *一定要轻轻地,从不同角度去擀。
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饼皮放入锅中,表面盖上一层屉布。 饼皮下面也要有屉布哈~防止被黏住。
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步骤9/16
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盖上盖,蒸8分钟左右。
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步骤10/16
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开锅后去掉屉布,取出一张饼皮。
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步骤11/16
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在饼皮中间放入山药泥,并涂抹均匀。 *抹一个直径约10厘米的方形。
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步骤12/16
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在山药泥中间,再放入与山药大小一致的红豆沙,涂抹均匀。
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步骤13/16
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将饼皮对折成长方形状。*不知道怎么叠的妈妈们可以看分步图解,也可以看视频哈~如果怕包不好,也可以在饺子皮四周抹一点水,方便粘合。
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步骤14/16
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热锅刷油,放入山药卷。
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步骤15/16
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煎至两面金黄,熟透后出锅。
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最后一步
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要知道,山药可以帮助宝宝健脾助消化,促进营养吸收;而红豆中含有丰富的营养元素,能帮助宝宝增强抵抗力。
所以,心动不如行动,快给宝宝吃起来吧!妈妈们可以根据不同的年龄段,切成不一样的大小块,让宝宝用手抓着吃~
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu993需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-08
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