山药豆沙卷 宝宝辅食食谱
“参考月龄：11个月以上 不打发、不和面，外面裹着万能的饺子皮，用平日里做春卷的手法，就能搞定一款甜糯细腻、有层次感的山药豆沙卷。 馅料入口即化，超级绵软香甜！吃完还忍不住要咂嘴回味一下。照我这个方法做，宝宝连着吃三块都不在话下！” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
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参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：山药120克、红豆沙40克、饺子皮8张 辅料：油 操作时间：25分钟难度分析：初级
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山药去皮，切成小块。处理的时候，最好还是戴上手套，以免山药的黏液容易引起过敏。
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山药块上锅蒸15分钟，熟透后取出。
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山药块捣成泥，备用。
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饺子皮表面刷油，撒上适量面粉，再另拿出一张新的饺子皮，盖上去。
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一直重复上一步，直至8张饺子皮叠加完成。 *每一步都要刷油、撒面粉哦~
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饺子皮轻按几下，拿擀面杖擀薄。之后翻面，继续擀薄，直至擀到直径约15厘米。 *一定要轻轻地，从不同角度去擀。
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步骤8/16
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饼皮放入锅中，表面盖上一层屉布。 饼皮下面也要有屉布哈~防止被黏住。
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步骤9/16
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盖上盖，蒸8分钟左右。
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步骤10/16
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开锅后去掉屉布，取出一张饼皮。
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步骤11/16
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在饼皮中间放入山药泥，并涂抹均匀。 *抹一个直径约10厘米的方形。
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步骤12/16
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在山药泥中间，再放入与山药大小一致的红豆沙，涂抹均匀。
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步骤13/16
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将饼皮对折成长方形状。*不知道怎么叠的妈妈们可以看分步图解，也可以看视频哈~如果怕包不好，也可以在饺子皮四周抹一点水，方便粘合。
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步骤14/16
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热锅刷油，放入山药卷。
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步骤15/16
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煎至两面金黄，熟透后出锅。
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最后一步
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要知道，山药可以帮助宝宝健脾助消化，促进营养吸收；而红豆中含有丰富的营养元素，能帮助宝宝增强抵抗力。
所以，心动不如行动，快给宝宝吃起来吧！妈妈们可以根据不同的年龄段，切成不一样的大小块，让宝宝用手抓着吃~
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-08
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