鲜香菇酿肉
客家人,无所不酿。 犹如饺子,无所不包。
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步骤1/15
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鲜香菇浸泡清洗干净。
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步骤2/15
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剪下香菇蒂,蒂留用。
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步骤3/15
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轻轻用手反复挤去水分。
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步骤4/15
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肉放入料理机中,加香菇蒂,姜丝,葱,盐,生抽,胡椒粉,料酒,清水。
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步骤5/15
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打成肉泥。
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步骤6/15
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加淀粉。
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步骤7/15
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搅打几秒钟即可。
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步骤8/15
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将肉馅酿入香菇中,一个一个码发在蒸盘中。
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步骤9/15
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蒸锅放水烧开上汽,蒸盘放入蒸10分钟。
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步骤10/15
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蒸的同时准备葱花。
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步骤11/15
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时间到了取出蒸盘,将盘中蒸汁倒入炒锅。
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步骤12/15
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加蚝油烧开,加水淀粉,放点明油,淋香菇酿肉表面。
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步骤13/15
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撒葱花。
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步骤14/15
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一口一个。
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最后一步
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原汁原味,大快朵颐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-08
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