腐乳沙拉酱让蔬菜沙拉更中国味
用腐乳来制作沙拉酱是我在吃白粥拌腐乳时,灵机一动想出来的。西餐的沙拉酱会用第戎酱来增添沙拉酱的浓郁口味,同时也增加沙拉酱的浓稠感。我们中国人喜爱的腐乳和第戎酱质地有相似之处,也像第戎酱一样可以增强口味,味道很是惊艳。
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步骤1/9
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首先做沙拉酱。主要食材如图。还要加上芝麻油和胡椒
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步骤2/9
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把沙拉酱里的所有食材加入一个大碗中
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步骤3/9
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用蛋抽搅拌均匀,使油和其它调料充分混合,沙拉酱应该有一点浓稠感
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步骤4/9
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加入蜂蜜,再次搅拌均匀。放在一旁待用。沙拉酱可以按自己的口味进行调整
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步骤5/9
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准备沙拉食材。
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步骤6/9
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将蔬菜切块,放入大碗里
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步骤7/9
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把拌好的腐乳沙拉酱浇入切好的蔬菜里
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步骤8/9
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拌匀沙拉
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-08
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