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香浓不腻巧克力烤布蕾的做法

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香浓不腻巧克力烤布蕾

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偶尔吃点甜还是会很开心的啦

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30–60分钟 | 配菜(中级)

牛奶 120g

、

奶油 100g

、

巧克力(百分之66以上) 30g

、

细砂糖 25g

、

蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先在碗里倒入100g淡奶油，微波炉加热20-30秒，加热至冒热气
步骤2/9 点击查看大图
然后放入30g黑巧克力，闷20-30秒
步骤3/9 点击查看大图
搅拌至顺滑
步骤4/9 点击查看大图
没有小颗粒，如图所示
步骤5/9 点击查看大图
趁热加入25g细砂糖，搅拌至糖融化
步骤6/9 点击查看大图
把120g牛奶微波30秒以后加入，边倒边搅拌
步骤7/9 点击查看大图
加入两个蛋黄，搅拌均匀，预热烤箱155°35分钟烧一小锅开水
步骤8/9 点击查看大图
过筛，至少两次
最后一步点击查看大图
把烧开的水倒进烤盘里，把烤碗放进烤盘，然后放进烤箱，记得带手套！烤箱155°烤35分钟就好啦小小的碗我装了3个

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-08

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