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日式松茸蒸鸡蛋｜牛佤松茸食谱的做法

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日式松茸蒸鸡蛋｜牛佤松茸食谱

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10-30分钟 | 切墩(初级)

（牛佤）冻干松茸菌 3片

、

鲜虾 2只

、

鸡蛋 2枚

、

秋葵适量

、

海苔适量

、

料酒适量

、

白糖适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。
步骤2/6 点击查看大图
将鲜虾取虾仁，用料酒腌制。
步骤3/6 点击查看大图
把秋葵切片，备用。
步骤4/6 点击查看大图
把鸡蛋打散，放入海苔，白糖和食盐，拌匀备用。
步骤5/6 点击查看大图
把鸡蛋液放入蒸锅蒸煮，可以盖上碟子防止滴水。
最后一步点击查看大图
待蛋液凝结时，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌，虾仁和秋葵，继续蒸煮，片刻后即可享用。

小贴士

1、鸡蛋液使用滤网过滤，口感更佳。 2、也可以使用保鲜膜封盖碗口，戳上几个小眼，防止滴水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-08

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