味增拌豆腐
味噌,又称面豉酱,是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本,味噌是最受欢迎的调味料,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底,凉拌味道也是不在话下。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利。 味噌的用途相当广泛,可依个人喜好将不种类的味噌混拌,运用各式料理中。它不仅营养丰富,且热量特别低,每100克仅40大卡,用它来做沙拉或者凉拌,风味不减,肥肉大减!
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步骤1/12
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先来做酱汁,白味增放入碗中
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步骤2/12
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加苹果醋、味淋、橄榄油、蜂蜜
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步骤3/12
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再加入大蒜粉、白芝麻
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步骤4/12
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调匀后放置备用
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步骤5/12
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准备主材料,木耳提前泡发好
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步骤6/12
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锅中煮开水,先下豆腐焯水后捞出沥水
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步骤7/12
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原锅,在加入木耳焯水
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步骤8/12
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煮好的豆腐放置不烫手切成小方块;木耳切丝;香菜切末
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步骤9/12
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浇上调好的酱汁
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步骤10/12
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拌匀即可
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
没有蒜粉的可以用1个蒜瓣搓泥代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-08
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