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辣白菜菠菜鸡肉卷的做法

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辣白菜菠菜鸡肉卷

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 4片

、

琵琶腿 2个

、

菠菜 3根

、

辣白菜小半碗

、

番茄酱 2大勺

、

蚝油 1大勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1小勺

、

盐少许

、

香草叶少许

、

蒜末 1勺

、

料酒少许

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/9
琵琶腿剔骨，用刀背拍松
步骤2/9
番茄酱，蚝油，生抽，老抽，蒜末，黑胡椒，香草味，盐混合成酱料，均匀的抹在鸡腿上。蒙上保鲜膜，冷藏室放置2小时以上。
步骤3/9 点击查看大图
平底锅烧热，不加油，五花肉煎香，备用。用煎过五花肉的锅炒辣白菜。
步骤4/9 点击查看大图
菠菜过水烫熟。水里放少许油盐。烫熟的菠菜挤干水分备用。
步骤5/9 点击查看大图
取一张锡纸，刷橄榄油。放置鸡腿，皮面朝下。铺上菠菜，辣白菜，五花肉。顺着边沿将鸡腿裹成卷。锡纸顺着鸡腿裹成糖果状。
步骤6/9
烤箱预热，200℃，鸡腿入烤箱20分钟。打开锡纸，刷一层橄榄油，继续烤5分钟。
步骤7/9 点击查看大图
刷一层蜂蜜，再继续烤8分钟。
步骤8/9 点击查看大图
取出，放凉，切件。
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完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-08

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