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烤鸡的做法

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烤鸡

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1小时以上 | 切墩(初级)

三黄鸡半只

、

料酒 2汤匙

、

盐 2盐勺

、

生抽 2汤匙

、

孜然粉 1盐勺

、

沙姜粉 1盐勺

、

胡椒粉 1盐勺

、

花椒粉 1盐勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
.准备好半只三黄鸡，人多的话可以做整鸡。买的时候档口大叔已经帮忙处理好内脏了。拿回来只需洗干净就可以了
步骤2/10 点击查看大图
刷上料酒，然后用手按摩均匀，接着撒上盐，再按摩均匀。记得鸡的里外都要用料酒和盐给按摩均匀哦，放着腌制10分钟
步骤3/10 点击查看大图
接下来准备好调料粉，把沙姜粉，孜然粉，花椒粉，胡椒粉放在盘子里
步骤4/10 点击查看大图
用筷子把粉搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
鸡腌制了10分钟后，用刷子把鸡的里外都刷上一层生抽
步骤6/10 点击查看大图
然后把鸡放在烤架上，刷上调好的调料粉，里外都要刷到的哦，刷好后就放烤架上腌制2小时
步骤7/10 点击查看大图
腌制好后把鸡放入烤箱中层，180度烤20分钟，再调到200度烤30分钟。底下一定要铺上锡纸防油哦。如果是整鸡的话可以用旋转叉来烤。
步骤8/10 点击查看大图
满屋飘香，口水都要流出来了。
步骤9/10 点击查看大图
烤好后趁热吃，皮脆肉嫩
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-07

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