肉酱意粉（吃出餐厅feel）
一道好简单的（但不算省时）的西餐
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步骤1/3
煮意大利面，水中加盐，（根据包装上的指引煮）然后自己试一试口感，合适了就捞起（不用过冷水）。煮面的同时可以放入两个番茄（记得先在底部划'十'字，方便剥皮）
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步骤2/3
①猪肉和少量肥肉（不喜欢可以不加）剁碎，加盐、黑胡椒、白兰地（白葡萄酒也可）腌制五分钟。②剁碎小洋葱③剁碎番茄
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最后一步
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冷锅下有盐黄油，融化后加入洋葱碎炒香。然后放肉末炒熟，接着放番茄碎和番茄酱炒出汁，然后加糖和盐调节自己喜欢的味道，（注意保持番茄有汁，必要时调小火）。最后放入意面、黑胡椒和罗勒叶碎，赶炒拌匀即可。
①想吃出西餐的味道，就多用西餐的调料，少用中式调料。如腌制肉末，可用白葡萄酒，不要用米酒料酒这些。用橄榄油、黄油炒食材，而不要用其他油。个人建议用有盐黄油，特别好吃。
②罗勒叶碎和黑胡椒碎不宜过多，只要加平时吃西餐看到的这么多就可以，一根面可能就蘸了几小颗，香料多了味道会奇怪。
③可以用牛肉末代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-07
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