最香辣椒油
无辣不欢无辣不香!
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步骤1/7
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空碗中放入如图食材,蒜可以拍两下,不要拍碎,
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步骤2/7
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起锅烧油,大概2~3汤勺。看自己要做多少。中火。
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步骤3/7
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油温3成热放入碗中配料。中火慢慢炸香。
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步骤4/7
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把辣椒籽,芝麻,盐放入一个耐热的容器中,也可放些辣椒粉,我家没有就没放。
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步骤5/7
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装有辣椒籽的容器中加些凉油,或者水也行,把芝麻辣椒食盐搅拌均匀,如图。(加油或水是防止辣椒油炸糊了)
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步骤6/7
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等锅中香料炸至如图颜色,捞出配料,然后关火。用勺子将6~7成油温的热油一勺一勺的均匀浇在辣椒上,一边加热油一边用筷子搅拌,以免炸糊。
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最后一步
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炸完了就是图上面大碗中的样子…忘了照单独照片。超级香的辣椒油!主要是万能百搭!哈哈,无敌了。
辣椒籽和辣椒面分好多种,喜欢特辣的朋友可以选择小米辣椒籽,如果吃不惯太辣的,就买普通辣椒籽就可以!芝麻要选闻着香的熟芝麻!香味会翻倍哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-07
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