【金钱蛋】家常炒蛋,这个做法最入味!
湖南人吃鸡蛋真的很霸气,他们甚至有一道家常菜就叫湖南蛋,别名金钱蛋。传统做法用切片的鸡蛋裹粉油炸,今天教大家用煎的方式,更简单快手,也满足大家对宽油的“抵制”。黄灿灿的金钱蛋,搭配辣椒和蒜苔,长得就很有食欲,也真的是百吃不厌!
44克
71克
40克
823
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡蛋冷水下锅,水沸后煮七八分钟,捞出过冷水去壳;
-
步骤2/5
点击查看大图
在刀尖抹一点水,把鸡蛋切铜钱厚度的片状;
-
步骤3/5
点击查看大图
在鸡蛋两面裹粉,再热锅起油,煎至两面金黄夹出备用;
-
步骤4/5
点击查看大图
底油爆香豆豉、蒜片,下辣椒圈和蒜苔翻炒片刻;
-
最后一步
点击查看大图
倒回鸡蛋混合,给少许盐、生抽调味,出锅前加少许白糖提鲜即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-07
金钱蛋的相关分类
金钱蛋的相关推荐
-
金钱蛋
498166人看过 -
葱爆羊肉
11525728人看过 -
金钱蛋
53251人看过 -
#味达美年味小馆#金钱满屋 | 香辣金钱蛋
121899人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26619929人看过 -
红烧排骨
29556460人看过 -
葱爆羊肉
6260514人看过 -
凉拌海带丝
12441597人看过 -
夫妻肺片│好吃到爆炸
2442189人看过 -
孜然羊肉
6533422人看过 -
#美味开学季#素炒口蘑
217754人看过 -
凉拌手撕鸡
8412469人看过