原味费南雪
这道甜点叫费南雪，也属于一种蛋糕，因为外表像金砖，所以又称金砖费南雪，他不用打发蛋白也不用添加泡打粉。黄油经过熬煮到焦黄，所以做出来成品焦香，内里松软，越吃越上瘾，它的步骤简单，可以说拌一拌就能烤制了，所以烘焙小白一看就会。
-
步骤1/11
点击查看大图
这个食材量适合学厨费南雪模具。先将黄油放入小锅里，然后坐火上开小火熬煮到颜色变黄，关火，这是发现有少许白色杂质漂浮上来，晾凉，晾凉后杂质又沉淀下去的。
-
步骤2/11
点击查看大图
盛蛋清的小盆中加入白糖和蜂蜜，搅打均匀。
-
步骤3/11
点击查看大图
搅打到乳化的状态，放入粉类。
-
步骤4/11
点击查看大图
低筋粉与杏仁粉混合，然后过筛2次，放入步骤2的蛋清混合液中翻拌均匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
将融化的黄油慢慢倒入面糊里，沉淀下去的餐桌不要倒入面糊里，翻拌均匀，拌的过程不要太长，拌匀就可以了。
-
步骤6/11
点击查看大图
将拌好的面糊倒入裱花袋中，这样更容易挤入模具，如果不用裱花袋也可以直接倒入模具里的。
-
步骤7/11
点击查看大图
将面糊均匀挤入到学厨费南雪模具里，然后轻震几下模具震出气泡。
-
步骤8/11
点击查看大图
烤箱预热180度，将烤盘放入中层，15分钟，烤到金黄就可以了。出炉放到烤网上晾凉就开吃吧，来一杯咖啡更配哦。
-
步骤9/11
点击查看大图
口感松软
-
步骤10/11
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
与咖啡好搭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-07
费南雪的其他做法
费南雪的相关分类
费南雪的相关推荐
-
贝里诗咖啡
29749人看过 -
焦糖杏仁佛罗伦汀
72977人看过 -
抹茶巴伐露斯
197514人看过 -
流心芝士香肠
147079人看过 -
无花果挞
184961人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11522942人看过 -
焦糖坚果达克瓦兹
86991人看过 -
【脆皮粽子】剩余粽子消耗大法
327675人看过 -
樱桃派
17085人看过 -
#我们约饭吧# 黄阿姨居酒屋小酌菜单-西京一夜干
163614人看过 -
#带着零食去旅行！# 超好吃的雪媚娘 ❗放2天也不硬
153322人看过 -
托斯卡纳乡村浆果派(Crostata)
20300人看过
