银鱼蔬菜饼
今天分享的这道美食,口感柔软有如春饼的饼皮搭配上蔬菜、银鱼等内馅,胡萝卜在油脂和面粉的双重作用下把滋味完全释放出来,吃起来鲜香可口,不吃蔬菜的孩子也会悄然爱上!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
干银鱼提前用清水泡软待用。银鱼也可以用其它肉类代替。
-
步骤2/17
点击查看大图
把80g温水分次倒入150g中筋面粉(普通面粉)中,并且用筷子搅拌成絮状。温水和面,可以让面团更加喧软,口感会更好。
-
步骤3/17
点击查看大图
再手揉成光滑面团后,盖上保鲜膜,室温下松弛30分钟。虽然不需要发酵,不过醒发可以让面团适应新的面筋组织,做出来口感会更好。
-
步骤4/17
点击查看大图
把包菜放入开水中焯约1分钟。也可以用其它蔬菜代替,焯水后尽量沥干水份。
-
步骤5/17
点击查看大图
沥干后切成菜末。
-
步骤6/17
点击查看大图
小葱切花。
-
步骤7/17
点击查看大图
胡萝卜去皮后,用擦丝器擦成细丝。
-
步骤8/17
点击查看大图
把泡软的银鱼,连同其它蔬菜一起倒入搅拌碗里。
-
步骤9/17
点击查看大图
倒入15g玉米油和1g盐。油脂的加入,可以让口感更加滑嫩,胡萝卜中的营养也得到更好吸收。
-
步骤10/17
点击查看大图
充分拌匀。盐的分量可以根据宝宝年龄和口味进行适当调整。另外可以加入自己喜欢的酱料,比如甜面酱、花生酱等。
-
步骤11/17
点击查看大图
在案板上撒上适量干面粉,把面团揉成宽长条。
-
步骤12/17
点击查看大图
切成4等份。
-
步骤13/17
点击查看大图
把每一份都擀成约1mm厚度的薄饼。
-
步骤14/17
点击查看大图
在半边面皮上铺上拌好的馅料。
-
步骤15/17
点击查看大图
盖上另一半,捏紧收口。
-
步骤16/17
点击查看大图
热锅少油,请入小饼小火开始慢煎。
-
最后一步
点击查看大图
切成适合宝宝入口的大小,就可以开吃咯~可以提前做好后放入冰箱冷冻,两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-07
银鱼蔬菜饼的相关分类
银鱼蔬菜饼的相关推荐
-
#打工人的健康餐#低卡少油健康晚餐~牛肉杂蔬炒饭
194091人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜# 银鱼焖蛋
495979人看过 -
#放假请来我的家乡吃#紫菜银鱼鸡蛋羹
174499人看过 -
【鲜香酥脆】干煸小银鱼,80后的童年回忆!
141691人看过 -
红烧茄子
71229501人看过 -
肉馅这样调,水饺馄饨才好吃!
5962430人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2346535人看过 -
宫爆鸡丁
9888576人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
519211人看过 -
炸酱面
55193人看过 -
#流感季饮食攻略# 孜然小酥肉
264315人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#美极银鱼炒蛋
81701人看过