锅巴土豆
表面是金黄酥脆的锅巴,内里却口感软糯,咬一口还烫嘴。 辣椒粉、孜然粉的混合交汇,不知道勾引出了多人的口水。 小米辣和葱花的点缀,更是为它增添了一层诱人的香气,可谓是“画龙点睛”的一笔。
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步骤1/9
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1. 土豆洗净去皮,切成块。小米辣切成碎粒
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步骤2/9
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2. 将土豆放入蒸锅蒸熟
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步骤3/9
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3. 炒锅中放入油,烧至六成热,放入土豆用小火煎
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步骤4/9
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4. 一直煎到外皮变得焦黄,香脆。注意尽量每一面都煎到
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步骤5/9
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5. 煎好的土豆盛出,趁热撒入适量盐,晃动碗使其均匀
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步骤6/9
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6. 再放入少许花椒粉、孜然粉、辣椒粉,翻匀
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步骤7/9
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7. 最后撒上小米辣和葱花,拌匀即可
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步骤8/9
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完成啦,赶紧夹一块来尝尝吧!
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最后一步
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普通的食材,却能在调味的过程中,生出令人回味无穷的美味~ 这大概就是烹饪的一大魅力所在吧。这一种土豆的新做法,你学会了吗?
1. 土豆切块后如果觉得蒸太麻烦,可以装盘盖保鲜膜,放微波炉里中高火5分钟把土豆叮熟。
2.调料可以根据自己的口味调整。
3.调料也可以下在炒锅里,直接在锅里拌匀,但要注意动作不要太用力,可能会把土豆碾碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-07
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