泰式酸辣鸡爪
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10-30分钟
| 切墩(初级)
冷鲜鸡爪
44g
、
香茅
1根
、
南姜
1块
、
柠檬叶
1串
、
青柠
2颗
、
柠檬
1颗
、
洋葱
半颗
、
小米椒
5根
、
线椒
3根
、
鱼露
30毫升
、
泰式甜辣酱
适量
、
糖
适量
、
盐
适量
、
米醋
适量
、
生抽
适量
、
百香果
一个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将香茅、南姜、柠檬叶洗净备用,锅里加水,放入以上三种食材以上煮
-
步骤2/3
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水开后加入鸡爪,记得把鸡爪洗净并且去掉指甲,大火煮5分钟左右鸡爪能被筷子扎透即可
-
最后一步
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鸡爪煮熟后捞出并过凉水,控干后放入洋葱,线椒,小米椒,柠檬切片去籽,否则会苦,将青柠对半切用力把汁全部挤出来,记得也要去籽。然后放入所需调味料及百香果,搅拌均匀后封上保鲜膜放入冰箱冷藏,第二天即可食用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-07
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