快手牛腩炖土豆
今天做的牛腩炖土豆属于快手菜,牛腩是之前炖出来的,用保鲜袋分好每顿的量放入冰箱冷冻,随吃随拿,只要土豆熟了这道菜都可以上桌了,下面的菜谱里会跟大家说一下牛腩的炖法
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步骤1/10
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准备食材,跟大家说一下牛腩的做法,切块的牛腩焯水后用温水洗净,放入砂锅里,再放入两个八角,、香叶5片、白芷2片、花椒小茴香适量、干山楂片3~5片、料酒5毫升,倒入适量开水,水开后小火炖至软烂即可,牛肉捞出后,汤里放入粉丝和大白菜,调味后就是美味的牛肉汤
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步骤2/10
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锅里倒入少量玉米油,煸炒土豆和胡萝卜
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步骤3/10
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放入牛腩,稍微煎一下,这样土豆炖的时候就不会化成土豆泥了
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步骤4/10
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倒入老抽上色
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步骤5/10
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倒入生抽
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步骤6/10
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翻炒均匀后倒入开水,刚刚没过菜即可
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步骤7/10
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加盐调味,开中火炖
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步骤8/10
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汤汁收浓稠就可以装盘了
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步骤9/10
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成品如图
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最后一步
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开饭喽
大家有时间的时候可以多炖一些牛腩,分好每次的量放冰箱冷冻,适合时间紧张有又想吃肉的朋友
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-06
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