苹果蓝莓千层蛋糕宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上一个甜而不腻、酸甜适中，又软又鲜嫩的千层蛋糕，就问你想不想吃！君君用甜脆的苹果做层、酸甜的蓝莓干做馅。满口都是天然的水果香甜，宝宝一定喜欢死了。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 90克

、

鸡蛋 2个

、

苹果 1个

、

低筋面粉 70克

、

蓝莓干 30克

、

植物油 15克

、

糖 15克

、

杏仁片 5克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：牛奶90克、鸡蛋2个、苹果1个、低筋面粉70克、蓝莓干30克、植物油15克、糖15克、杏仁片5克操作时间：30分钟难度分析：初级
步骤2/18 点击查看大图
将低筋粉放入大碗中，并打入2个鸡蛋。*家里普通的中筋面粉也可以，但是口感会偏硬一点哦。
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将低筋粉放入大碗中，并打入2个鸡蛋。*家里普通的中筋面粉也可以，但是口感会偏硬一点哦。
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将所有食材，用手动打蛋器或筷子，充分搅拌均匀。
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面糊过筛，使得口感更细腻。
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取出苹果，去掉果皮和果核。
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将苹果擦成薄片，当然如果刀工优秀，可以直接切哈。*苹果片越薄越好，这样会很好看也会减少蒸的时间。
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将擦好的苹果片，放入面糊中。让每一片苹果均匀的裹上面糊。
步骤9/18 点击查看大图
拿出模具，在底部刷油后，铺上油纸。
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将苹果片均匀地平铺在模具内，放到模具的二分之一处停止。
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撒入准备好的蓝莓干。*这里君君选取的是野生蓝莓干哈，酸甜适口，裹在苹果片中间口感一级棒的。如果你没有的可以选择用蔓越莓干或者葡萄干都行。
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撒好蓝莓干后，继续平铺上剩余的苹果片。
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接着将剩余的面糊全部倒入在模具内。
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最后撒上杏仁片，没有杏仁片也可以不放哦。
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将模具用耐高温的保鲜膜盖住，四周用牙签扎上小孔。*如果没有保鲜膜，也可以盖上小一点的盘子，这样做是为了防止水汽进入，影响口感哦。
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将蛋糕放入锅中，蒸30分钟。*蒸的时间要根据自家的模具大小、苹果片的薄厚程度来决定，以熟透为准。*烤箱版：设定上下火成200度，放入烤箱中层，烤40分钟左右。具体时间要根据自家烤箱的'脾气'来调整哦。
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熟透后取出，待晾凉后，将蛋糕脱模。*脱模的过程很简单，撕掉保鲜膜，用小刀在四周划一圈就脱下来啦~
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这次的千层蛋糕，食材健康又有层次感，充分的刺激了宝宝味蕾，也锻炼了宝宝的咀嚼能力，君君五星推荐哦~不管是作为早餐、餐间点心还是野餐，都是很棒的选择哦。