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鸡米花（烤箱版）的做法

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鸡米花（烤箱版）

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相信无论大人小孩都会非常喜欢鸡米花，反正我家娃以前如果去＊＊基鸡米花是必点的，而且百吃不厌。其实鸡米花在家里也能做，而且操作简单，关键是不需要用油炸，更加健康，而且想吃的时候就能做，无须外出。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

新鲜鸡腿 2个

、

胡椒粉 3克

、

孜然粉 5克

、

玉米淀粉 40克

、

面包糠（35+5克）

、

玉米油 1勺

、

鸡蛋一个

、

蒜头 2瓣

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
新鲜鸡腿洗干净。
步骤2/14 点击查看大图
去骨去皮去筋。
步骤3/14 点击查看大图
用厨房纸巾拭干水分。
步骤4/14 点击查看大图
切小块，放入碗中。
步骤5/14 点击查看大图
蒜头去皮剁成蒜末。
步骤6/14 点击查看大图
加入玉米油，蒜末，白胡椒粉，孜然粉，5克淀粉搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
再打入半个蛋白搅拌均匀腌制二十分钟。
步骤8/14 点击查看大图
剩余鸡蛋打散，淀粉，面包糠准备好。
步骤9/14 点击查看大图
将腌好的鸡块放入淀粉中滚一圈。
步骤10/14 点击查看大图
再放入蛋液中让它沾满蛋液。
步骤11/14 点击查看大图
再放入面包糠中滚一圈均匀的裹上面包糠。
步骤12/14 点击查看大图
依次把所有鸡块弄好，放在垫了锡纸的烤盘上。
步骤13/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱，200度上下火烤十五分钟即可。
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没有多余的油份，比油炸的更健康哦！

小贴士

1、个人感觉鸡腿肉质更加嫩滑，也可以用鸡胸肉来做，但口感没有鸡腿的好吃。 2、用蛋白腌制的也是为了让肉口感更加嫩。 3鸡块尽量切得均匀一点，不然烤的时候小的容易焦了。 4、要趁热吃哦，热吃外酥里嫩凉了鸡肉会变硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-06

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