椰蓉面包

浏览 261137 · 收藏 3218 · 学做 7

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

椰蓉面包之前都是买着吃，自己做了后才真正尝到自己做的比买的强百倍！给牛牛做早餐是特别的不错，牛牛一早上吃掉一个半。其实面包做起来很简单，掌握几个要领就能成功，不知不觉成功率就高了！现在我已经爱上做面包啦！传统经典的椰蓉面包，添加椰蓉口感更丰富，面包组织细腻，醇香的让人难以抗拒。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

黄油 35克

、

酵母 4克

、

牛奶 110毫升

、

糖粉 40克

、

鸡蛋一个

、

盐 2克

、

椰蓉馅：椰蓉 50克

、

黄油 15克

、

鸡蛋黄一个

、

糖粉 10克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备：高筋面粉 250克黄油35克食盐2克酵母4克牛奶110毫升糖粉40克鸡蛋 1个椰蓉馅：椰蓉50克黄油 15克鸡蛋黄1个糖粉10克
步骤2/20 点击查看大图
把高筋面粉倒入厨师机盆内，鸡蛋，酵母，盐，白糖，牛奶一起加入，酵母最后挖个小坑放，
步骤3/20 点击查看大图
按下厨师机1档活面
步骤4/20 点击查看大图
15分钟后加入黄油继续揉，停止揉面后拉一下面团，最好出手套膜
步骤5/20 点击查看大图
面团醒发30分钟，面团发到二倍大，
步骤6/20 点击查看大图
30分钟后取出面团揉均匀，排气，分成6个小面团，
步骤7/20 点击查看大图
盖保鲜膜醒发5-10分钟。
步骤8/20 点击查看大图
面包发酵的时间里来做椰蓉馅。把黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和一起，
步骤9/20 点击查看大图
搅拌均匀做成椰蓉馅料。
步骤10/20 点击查看大图
把小面团擀薄，包上椰蓉馅，收好口，
步骤11/20 点击查看大图
接着擀成牛舌状长条。
步骤12/20 点击查看大图
面团划刀三条，
步骤13/20 点击查看大图
扭成麻花形状，
步骤14/20 点击查看大图
麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理，两头尾巴一定要放在下面压紧，然后醒发30分钟、
步骤15/20 点击查看大图
醒发至2倍大小，表面刷蛋液，
步骤16/20 点击查看大图
烤箱预热，把面包坯子放入烤箱内
步骤17/20 点击查看大图
烤箱175度，中层上下火20分钟至表面上色即可。烤箱温度根据自己的烤箱掌握哦。
步骤18/20 点击查看大图
出炉，刚刚取出的面包带着独有的香气真的是挡不住的诱惑啊！
步骤19/20 点击查看大图
椰蓉面包就是这么简单，自己做的超级好吃哦！
最后一步点击查看大图
组织很细腻，香甜的味道忍不住要吃掉两个。