鼠曲草米果
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春天来了，野地里很多鼠曲草，可以驱风祛痰 摘取最嫩的叶子用开水烫一遍，剁碎加上粘米粉、糯米粉、白糖1：1：1：0.1的量揉成团，再分成一小段一小段揉圆上锅蒸1小时即可
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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去野地里摘取嫩鼠曲草叶子，洗净晾干水
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步骤2/4
烧开水烫变色捞起剁碎，也可用破壁机搅碎
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步骤3/4
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白糖加开水融化，把剁碎的鼠曲草和粘米粉、糯米粉、白糖水搅拌成粉团
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最后一步
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把粉团分成一寸长宽（图中有圆形也有长圆形）揉成圆形，准备蒸锅（蒸锅层底需放置一块棉纱布，防止米果团粘在一起），放上米团，中火蒸至1小时即可
小贴士
一定要粘米粉和糯米粉对半，如果只使用粘米粉则口感太硬，如果只使用糯米粉则太软，容易结成一堆不成形状
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-06
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