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奶油水果卷的做法

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奶油水果卷

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

黄油 15克

、

低筋面粉 45克

、

牛奶 150克

、

白糖 20克

、

草莓适量

、

芒果半个

、

薄荷叶数片

、

淡奶油 200克

、

细砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄油隔热水融化。
步骤2/16 点击查看大图
鸡蛋加入20克白糖搅拌到糖融化。
步骤3/16 点击查看大图
加入牛奶和融化的黄油搅拌均匀。
步骤4/16 点击查看大图
筛入低筋面粉搅拌均匀。
步骤5/16 点击查看大图
将面糊过筛一次。
步骤6/16 点击查看大图
平底锅加热转小火，放入一勺面糊让其摊圆。
步骤7/16 点击查看大图
煎到面糊凝固起泡即可。
步骤8/16 点击查看大图
将平底锅倒过来取出面皮放凉。
步骤9/16 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖打发成条纹深不流动状态。
步骤10/16 点击查看大图
芒果去皮切小粒。
步骤11/16 点击查看大图
在一张面皮上涂上奶油
步骤12/16 点击查看大图
再叠上一张面皮。
步骤13/16 点击查看大图
中间挤入一些奶油。
步骤14/16 点击查看大图
放上芒果肉和洗干净的草莓。
步骤15/16 点击查看大图
叠起扇型，放上薄荷叶装饰。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.面糊一定要过筛。 2.水果可以换成自己喜欢的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-06

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