大葱猪肉包子
从小吃到大的大葱猪肉发面包子，怎么都吃不够，宝贝和老公也是超级爱吃，用我们当地的大葱做的馅，嘻嘻，还是记忆中的那个味道哟……
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步骤1/20
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首先备齐馅料的主食材。
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步骤2/20
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猪肉馅放入一个大一点的容器里，加入花椒粉和鸡精，适量的盐和料酒，再加上老抽和生抽，最后再加入蚝油，打入一枚鸡蛋。
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步骤3/20
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把所有的食材调料混合后顺时针方向搅拌上劲。
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步骤4/20
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这个时候加入猪油后，再搅拌均匀。
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步骤5/20
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把大葱和姜去皮后，洗净用刀切碎，放入东菱无线绞肉机里。
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步骤6/20
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启动无线绞肉机把大葱打成碎末。
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步骤7/20
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把搅拌碎的大葱放入猪肉馅里。
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步骤8/20
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把所有食材混合搅拌均匀即可备用。
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步骤9/20
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把所有食材混合搅拌均匀即可备用。
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步骤10/20
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和好的面团从面包机取出来后用手揉圆，放到盆里，盖上保鲜膜进行醒发。
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步骤11/20
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醒发好的的面团，用手指摁下不回缩，就说明面团醒发好了。
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步骤12/20
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醒发好的面团排气揉匀后，搓成长条后用刀切成大小一致的剂子。
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步骤13/20
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摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
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步骤14/20
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擀好的面皮里放入适量的馅料，包成自己喜欢的模样即可。
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步骤15/20
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依次包好所有的包子后，放入蒸箱进行二发，发至原来的1.5倍大时，启动蒸箱蒸15分钟焖5分钟即可。
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步骤16/20
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白白胖胖的大葱猪肉发面包子出锅咯。
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步骤17/20
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好吃到停不下来。
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步骤18/20
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宝贝一口气吃了三个。
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步骤19/20
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记忆里最美的味道。
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最后一步
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成品一
如果用蒸锅蒸的话，一定要冷水下锅哟，避免热水下锅引起的火候不均匀，包子的外皮会烫死的哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-06
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