砂锅烤地瓜
砂锅烤地瓜
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
新砂锅冲洗干净,擦干水分,倒扣过来放在干燥,通风的地方,晾干备用。
-
步骤2/12
点击查看大图
红薯洗干净,控干水分,备用。
-
步骤3/12
点击查看大图
把锡纸剪成宽度一样的长条,然后搓成大小一致的小圆球。
-
步骤4/12
点击查看大图
把小圆球均匀地平铺在砂锅中。
-
步骤5/12
点击查看大图
用2张锡纸,错开、平铺在砂锅里面的小圆球上面。
-
步骤6/12
点击查看大图
把洗干净的红薯都放进砂锅中,.盖上盖子,然后开中小火烤,大约需要烤四十分钟左右。
-
步骤7/12
点击查看大图
中途每12分钟左右打开盖子,翻面一次。
-
步骤8/12
点击查看大图
烤了一段时间后,可用筷子戳红薯,如果能够轻易穿透,红薯就烤熟了。
-
步骤9/12
点击查看大图
香气扑鼻的烤红薯。
-
步骤10/12
点击查看大图
成品图
-
步骤11/12
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、 垫小圆球和给红薯翻面,都是为了让红薯均匀受热,避免烤焦。
2、 这些小圆球可以重复使用;如果有大小、高低都合适的不锈钢烤架,就用烤架,会更省事一些;也可以用直径1cm左右的小石子。
3、 烤的过程中红薯会滴糖,铺锡纸是为了防止红薯滴糖把砂锅弄脏。
4、 烤红薯一般需要40分钟左右,不过具体时间取决于火力大小、圆球大小,以及红薯大小;火力越大熟得越快,但需要多翻面,否则容易烤焦;火力越小、圆球越大、红薯越大,所需时间就越久。
5、 不建议用一般的砂锅来烤红薯,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-05
烤地瓜的其他做法
烤地瓜的相关分类
烤地瓜的相关推荐
-
酸菜炒牛肉
93127人看过 -
#硬核菜谱制作人#猪肉莲藕锅贴
615858人看过 -
小孩爱吃的糖醋里脊肉,这样做真的香迷糊啦!外酥里嫩,酸甜可口
84148人看过 -
#汤圆创意吃法#西葫芦虾仁 锅贴+纸皮包子
76755人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
905678人看过 -
呛面馒头
188132人看过 -
无敌巨好吃!超下饭的金针菇日本豆腐煲
780636人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐小配菜——脆口黄瓜咸菜
2016376人看过 -
#食来运转,新年干杯#花里胡哨的六大年夜菜
110226人看过 -
#健康炸味用多力#酸爽鲜嫩的潮汕酸菜炒牛肉
22550人看过 -
#入秋滋补正当时#芹菜粉
390594人看过 -
不用揉面无需发酵的纸皮包子,太好吃了!
163771人看过