红曲戚风蛋糕块
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步骤1/9
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鸡蛋加入玉米油,牛奶。我选择的是草鸡蛋。
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步骤2/9
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搅拌均匀至无颗粒。
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步骤3/9
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低粉,红曲粉过筛到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。切勿打圈。
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步骤4/9
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蛋白部分滴入几滴醋,低速搅拌成鱼眼泡。
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步骤5/9
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分三次加入糖粉,中速搅拌至中性发泡。
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步骤6/9
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蛋黄糊分两次加入蛋白糊中,最后倒入蛋黄糊中,最后倒入模具中,轻轻震荡一下,放入烤箱。
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步骤7/9
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上下火160度,烘烤45分钟即可。
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步骤8/9
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成品图。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-05
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