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爆浆芝士鸡排的做法

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爆浆芝士鸡排

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火遍大街小巷的爆浆鸡排，自己在家就可以做，做法非常简单。鸡排裹上芝士，咬一口浓浓的芝士香味，超级好吃。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 2块

、

芝士 4片

、

淀粉 1小碗

、

面包糠 2大勺

、

鸡蛋 2个

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

黑胡椒粉 2勺

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
生姜切丝，备用。
步骤2/10 点击查看大图
鸡胸肉平切，不要切断。
步骤3/10 点击查看大图
用肉锤把鸡胸肉砸软。
步骤4/10 点击查看大图
放到一个大碗里，撒上黑胡椒，抹匀。放入姜丝，料酒，生抽，蚝油，腌制15分钟。
步骤5/10 点击查看大图
腌制好的鸡胸肉，用水把腌料冲干净，放入2片芝士片。
步骤6/10 点击查看大图
包裹好后，裹上一层鸡蛋液，一定要裹均匀。
步骤7/10 点击查看大图
裹上一层淀粉，用手拍打，裹均匀。
步骤8/10 点击查看大图
再裹一层鸡蛋液，裹均匀。
步骤9/10 点击查看大图
最后裹一层面包糠，反复压实。
最后一步点击查看大图
放入油锅里，小火炸15分钟左右即可。

小贴士

炸鸡排的时候，一定要小火炸，防止炸糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-05

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