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艾草青团的做法

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艾草青团

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艾草在农村特别的常见，不仅可以药用，还可以当美食。今天就要拿它做成美食，特别的好吃哦。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 250克

、

鲜艾草 100克

、

粘米粉 30克

、

糖粉 20克

、

清水适量

、

馅料：

、

芝麻适量

、

花生碎适量

、

细砂糖适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将艾草清洗干净
步骤2/12 点击查看大图
烧开水焯一遍捞出
步骤3/12 点击查看大图
焯过水的艾草加入50克开水用料理机打碎
步骤4/12 点击查看大图
将糯米粉、粘米粉、糖粉和艾草液一起揉成光滑面团
步骤5/12 点击查看大图
花生碎和芝麻白糖加少量油搅拌均匀，就可以开始包馅啦
步骤6/12 点击查看大图
包好，揉圆
步骤7/12 点击查看大图
把包好的青团放蒸笼，冷水上锅蒸20分钟左右。中途开盖两三次，可以防止扁塌
步骤8/12 点击查看大图
蒸好啦
步骤9/12 点击查看大图
放凉了颜色有点深
步骤10/12 点击查看大图
淡淡艾草的青香味，软糯香甜，好吃
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1：艾草汁和面的时候一定要趁热，这样不容易散开 2：蒸的途中开盖两三次，不开盖的话可能蒸好了比较扁塌，不圆 3：馅料可以根据自己的喜好添加，比如豆沙馅，肉松蛋黄馅等等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-05

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