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吴记香菇油菜蒸包的做法

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吴记香菇油菜蒸包

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念念不忘的香菇油菜包

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1小时以上 | 配菜(中级)

鲜香菇八朵

、

油菜 700g

、

面粉小碗六碗

、

蚝油适量

、

香油适量

、

食盐适量

、

鸡精适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
鲜香菇洗净，用开水烫过，挤干水分，切碎后加入蚝油和香油备用。
步骤2/17 点击查看大图
油菜洗净，放入锅里绰水，挤干水分剁碎备用。
步骤3/17 点击查看大图
面粉小碗六碗，半包安琪酵母用温水冲开。
步骤4/17 点击查看大图
酵母粉不可用热水打开，用微凉的温水，加入少量糖和盐，调匀后分多次倒入面里。
步骤5/17 点击查看大图
面里加入凉水，揉搓成光滑面团，用湿毛巾覆盖，盖锅盖放到温暖处发酵50分钟以上。
步骤6/17 点击查看大图
油菜碎加入香菇碎里面，加入盐，酱油，蚝油，香油搅拌均匀。
步骤7/17 点击查看大图
面团发好了，有酸酸的味道，里面是蜂窝状的。
步骤8/17 点击查看大图
细节图
步骤9/17 点击查看大图
开始包啦！
步骤10/17 点击查看大图
孕妇干活不容易啊！哭
步骤11/17 点击查看大图
放到锅里，大火蒸20分钟，再在锅里闷五分钟左右！
步骤12/17 点击查看大图
好饿呀
步骤13/17 点击查看大图
出锅啦！白白胖胖的包宝宝！
步骤14/17 点击查看大图
还有馒头君
步骤15/17 点击查看大图
好吃
步骤16/17 点击查看大图
完工
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祝大家成功！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-05

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