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蜜汁烤鸡的做法

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蜜汁烤鸡

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蜜汁烤鸡，嫩鸡经常长时间的腌渍，吸足了料汁，经大火炙烤出焦香的外皮，多汁细嫩的鸡肉，让人垂涎欲滴!

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1小时以上 | 切墩(初级)

嫩鸡一只

、

洋葱半只

、

生姜 5片

、

老抽 2匙

、

生抽 3匙

、

砂糖 2匙

、

烤肉料 5克

、

蜂蜜 15克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
嫩鸡处理清洗干净，去掉鸡爪，不喜食头部的，可以去掉。
步骤2/10 点击查看大图
将鸡放入大碗内，投入切碎的洋葱，生姜片，生抽，老抽，盐，糖。
步骤3/10 点击查看大图
加入烤肉料。
步骤4/10 点击查看大图
给鸡周身按摩10分钟，装入保鲜袋。放置半日或提前一晚腌渍，期间要给鸡翻面几次，让其每一面都能腌渍到，这样处理后，烤制的成品肉质才会细嫩入味。
步骤5/10 点击查看大图
固定在烤叉上。
步骤6/10 点击查看大图
放入烤箱，固定在烤架上，烤箱设定上下管200度烤约1小时，这个大家要根据自己家的烤箱实际温度稍微调整，温度偏高的烤箱可以减少烤制时间。
步骤7/10 点击查看大图
在烤制过程中，将蜂蜜加入腌鸡汁里，拌匀。
步骤8/10 点击查看大图
均匀刷在烤鸡表面，烤制一段时间再刷一次，重复2-3次这样的刷面，这样操作后的烤鸡皮脆味浓，非常好吃。
步骤9/10 点击查看大图
烤制完毕，取出烤鸡，注意防烫。皮脆脆的，肉嫩多汁。
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香气扑鼻！快来和你的家人一起大块朵颐吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-05

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