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酱肘子

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半个9窝
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1小时以上   |   切墩(初级)
肘子 1个
、
香叶 4片
、
葱 适量
、
姜 1块
、
老抽 50ml
、
生抽 250ml
、
料酒 适量
、
白糖 2勺
、
花椒 适量
、
蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

1.老抽和生抽一定要质量好点的，这样酱出来的味道才好。老抽不能放太多，要不味道容易发苦，白糖可以稍多一点点 2.酱汁只要没过肘子的三分之一到一半就行，如果觉得太少的话，可以少加点煮肘子的汤 3.这样酱出来的肘子一定要放凉、放凉、放凉后切片食用，热的是不好吃的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-05

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