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酸辣海蜇丝的做法

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酸辣海蜇丝

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海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

海蜇 500g

、

香菜一把

、

胡萝卜一小段

、

白芝麻少许

、

大蒜头三瓣

、

李锦记蒜蓉辣酱一勺

、

白醋一勺

、

海天金标生抽少许

、

麻油适量

、

生姜粉一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
海蜇提前浸泡三个小时
步骤2/12 点击查看大图
切成丝再浸泡一两小时，中间换几次水泡出咸味
步骤3/12 点击查看大图
胡萝卜切成丝备用
步骤4/12 点击查看大图
大蒜头剁成蒜末，香菜洗净切成小段备用
步骤5/12 点击查看大图
锅内水烧开关火后将海蜇丝烫一下
步骤6/12 点击查看大图
准备调料，盐、白糖、麻油、蒜蓉辣酱、生抽各适量
步骤7/12 点击查看大图
海蜇丝挤干水分放入盘内
步骤8/12 点击查看大图
放入香菜和蒜末
步骤9/12 点击查看大图
胡萝卜丝焯下水
步骤10/12 点击查看大图
将胡萝卜丝也放入盘内然后搅拌均匀入味即可
步骤11/12 点击查看大图
另装一盘撒上熟白芝麻
最后一步点击查看大图
拍上成品图，一道快手美味又营养的酸辣海蜇丝就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-05

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