松茸腊肠煲仔饭|牛佤松茸食谱
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步骤1/7
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将(牛佤)冻干松茸菌放入清水中醒开30秒,备用。
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步骤2/7
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把大米简单淘洗后,用清水浸泡30分钟,备用。
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步骤3/7
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把腊肠切片,姜切丝,备用。
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步骤4/7
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热锅下油,把醒开的(牛佤)冻干松茸菌煎至金黄色,盛起。
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步骤5/7
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在砂锅底部抹上适量猪油,把浸泡好的大米倒入砂锅中,滴下几滴香油,大火煮开,小火焖煮10分钟,将米饭煮至八成熟。
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步骤6/7
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把(牛佤)冻干松茸菌,腊肠,姜丝,青菜,铺上米饭上,继续焖煮10分钟。
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最后一步
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起锅时,浇上用耗油,酱油,香油和水调制好的酱汁,即可享用。
1、使用猪油抹在砂锅中,米饭会更香,也可以防止米饭粘锅。
2、米饭在烹制前最好浸泡变软,要不米饭不宜煮透会夹生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-05
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