肉末海带炒粉条
今天逛早市,看到了刚刚打捞上岸的新鲜海带,嘻嘻,1元钱1根吃了两顿,凉拌了一盘,剩下的就加点肉末和粉条炒炒,好吃到爆哟,海带含有丰富的甘露醇与碘、钾、烟酸等,对预防和治疗高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病有很好的疗效,海带还含有蛋白质和不饱和脂肪酸心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
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步骤1/22
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/22
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买回来的新鲜海带先用自来水冲洗后,用清水浸泡一会儿,这样就会把附在海带上的细沙粒浸泡掉,再用清水反复冲洗干净,锅中倒入适量的清水,放入洗净的海带。
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步骤3/22
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大火烧开后继续煮1分钟左右,看见海带有深褐色变成绿色时,就可以关火啦。
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步骤4/22
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另起锅倒入适量的清水烧开后,把粉条放入锅中煮2分钟左右后关火,捞出来浸泡一会儿。
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步骤5/22
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把焯过水的海带用清水冲洗一下后用刀切成丝,胡萝卜切丝,葱姜切丝,粉条沥干水分备用。
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步骤6/22
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把猪肉洗净后用刀切成小块,再切点葱姜。
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步骤7/22
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把切小块的猪肉和葱姜,放入东菱无线绞肉机里搅拌成泥。
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步骤8/22
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把搅拌好的肉馅放入容器里,猪肉馅里加入葱末和姜末,适量盐和鸡精,再加入料酒和花椒粉,最后加入生抽和淀粉。
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步骤9/22
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把所有的调料顺时针方向搅拌上劲后备用。
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步骤10/22
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锅烧热后倒入花生油先爆香葱姜后,再倒入郫县豆瓣酱。
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步骤11/22
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大火翻炒郫县豆瓣酱至变色出红油的时候。
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步骤12/22
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加入搅拌好的肉馅。
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步骤13/22
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继续大火翻炒至肉馅断生变色后,加入生抽。
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步骤14/22
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大火继续翻炒均匀。
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步骤15/22
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这个时候加入海带丝和胡萝卜丝。
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步骤16/22
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加入适量盐和鸡精调味。
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步骤17/22
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大火继续翻炒1分钟左右。
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步骤18/22
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加入粉条。
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步骤19/22
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大火继续翻炒至所有的食材混合均匀即可关火。
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步骤20/22
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啦啦啦,好吃又营养的肉末海带炒粉条出锅咯。
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步骤21/22
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米饭的杀手。
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最后一步
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成品一
吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果,因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收,患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-05
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